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Ricetta

Plumcake con Latte di Kefir

Ingredienti:

- 3 uova medie
- 130 g g zucchero
- 200 g Latte di Kefir
- 80 g olio di girasole
- 170 g farina di riso
- 60 g Fecola di patate
- 40 g Amido di Mais
- 1 bustina di lievito
- Buccia di 1 limone
- zenzero fresco
- 1 mela golden

Procedimento:

sbucciare e tagliare a spicchi la mela. Montare per 5 min uova e zucchero. Unire il latte di kefir, l'olio , la buccia di limone e zenzero fresco grattugiato. Poi poco per volta il mix farine ed il lievito. Versare nello stampo plumcake imburrato e infarinato.
Posizionare i spicchi di mela nel centro.
Forno preriscaldato statico 190 gradi per 50 min circa.
Molto profumato e saporito

Autore:

Maria Pina Zangardi‎

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