Ricetta
Gnocchi
Ingredienti:
- 500 g mix gnocchi La Veronese
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 1 uovo intero (facoltativo.. Io messo)
- 700 g di acqua tiepida
Procedimento:
Impastato, lavorato un pezzo per volta senza farina di spolvero. Creato salsicciotti, ritagliato gli gnocchi, arrotondati tra le mani e passati sulla forchetta per le rigature.
Cottura circa 3 min (quando vengono a galla) in abbondante acqua bollente salata.
Autore:
Maria Pina Zangardi
Recensione