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Ricetta

Crepes con Nutella

Ingredienti:

Ricetta per 8/9 crêpes medie:
- 240 g Biaglut pacco da 1 kg ma va benissimo un mix dolci
- 4 uova medie
- 500 g latte
- pizzico sale
- 1 cucchiaio zucchero
- burro per la padella
Farcitura a piacere ( marmellata o nutella) e zucchero a velo per decorare

Procedimento:

Per evitare grumi il migliore procedimento è quello di setacciare le farine e unire il latte a filo e mescolare con una frusta. Poi unire le uova sbattute con zucchero e sale e mescolare bene. Male che vada passate il tutto in un colino Risulta una pastella semi liquida
Riposo in frigo coperta da pellicola per un'oretta.
Riscaldare bene la padella, far sciogliere un ciuffettino di burro, versare la pastella ( io misurato con il coppino), distribuirla bene roteando la padella, quando scuriscono i bordi girare la crêpe e cuocere l'altro lato.
Pronte per essere farcite

Autore:

Maria Pina Zangardi‎

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    Recensione

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